当夏日的余热尚未完全褪去,秋风已悄然送来丝丝凉意，在这季节交替的时刻，一种带着独特芬芳的植物便悄然登场，用它那或紫或绿的叶片，为餐桌增添一抹亮色，为味蕾带来一份惊喜，它，便是紫苏——一个集药用、食用、观赏于一身，充满东方智慧的草本精灵。
紫苏,唇形科紫苏属一年生草本植物，它的叶片颇为特别，正面呈深绿色或紫色，背面则一律为紫色，故得名“紫苏”，轻轻揉搓一片紫苏叶，那股浓郁而独特的香气便会瞬间弥漫开来，似樟脑，似薄荷，又带着一丝不易言喻的甘甜，这便是其标志性特征——紫苏醛所赋予的，这香气，仿佛是紫苏的灵魂，既醒脑提神，又驱散秋日的萧瑟。
紫苏的历史源远流长,最早记载于《名医别录》，被列为中品，中医认为，紫苏叶性味辛温，具有发汗解表、行气和胃的功效，对于风寒感冒初期，恶寒发热、无汗、鼻塞流清涕等症状，紫苏叶往往能大显身手，常与生姜、葱白等配伍，煮一碗热气腾腾的紫苏姜茶，喝下去浑身暖洋洋，寒气顿消，对于脾胃气滞、胸闷呕吐、妊娠呕吐等症，紫苏亦是一味良药，既能理气和中，又能安胎，而紫苏梗，则更长于理气宽中，止痛安胎，紫苏籽油更是富含α-亚麻酸，是近年来备受推崇的健康油脂。
紫苏的魅力远不止于药用,它在美食界更是大放异彩，在南方，紫苏是烹制水产的“黄金搭档”，无论是清蒸鱼、红烧鱼还是煮鱼汤，放上几片新鲜的紫苏叶，不仅能有效去除鱼腥味，更能增添独特的清香，使鱼肉更加鲜美嫩滑，那股香气与鱼的鲜味完美融合，仿佛能化解一切水生的土腥气，只留下满口生津的愉悦，紫苏叶还可以用来包裹食物，比如广东的“紫苏煎酿三宝”，将茄子、青椒、豆腐酿上肉馅，外裹紫苏叶煎制，紫苏的香气渗入食材，别具一番风味，在日式料理中，紫苏（称为“大叶”）更是寿司、刺身的常客，用它包裹米饭或鱼片，不仅色彩鲜艳，口感也更为丰富。
除了药用和食用,紫苏也是一道美丽的风景线，它的叶片有绿紫两色，株型优美，常被用于园林绿化或盆栽观赏，紫色的叶片在阳光下熠熠生辉，与绿色叶片相互映衬，显得格外雅致，在庭院的一角，或是在阳台的花盆里，种上几株紫苏，既能随时取用，又能美化环境，一举两得。
“秋日薄暮，用菊花煮竹叶青，人与海棠俱醉。” 若说秋日有风物令人生醉，紫苏必是其中之一，它不像牡丹那般雍容华贵，也不似兰花那般清高孤傲，它以一种朴实无华的姿态，默默奉献着自己的全部——从治病救人到美味佳肴，再到装点生活，紫苏，这一片小小的叶子，承载着自然的馈赠和生活的智慧，用它独特的芬芳，治愈着我们的身体，也温暖着我们的心灵，下次当你见到那紫绿相间的叶片时，不妨摘下一片，细细品味这份来自秋天的味道，或许，你也能从中品出一份宁静与悠然。
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