初见橄榄，是在外婆家那方小小的庭院里，它不像苹果那般红得耀眼，也不似荔枝那般白得剔透，只是安静地躺在粗糙的掌心，呈一种温润的青黄色，表皮上还带着一层薄薄的果霜，像少女脸颊上羞涩的绒毛，凑近闻，一股清涩的香气扑鼻而来，不甜腻，却带着一股独特的生命力，那是阳光、雨露和泥土共同孕育的味道。
轻轻咬下一小口，一股难以言喻的涩味瞬间在舌尖炸开，刺激得人眉头紧蹙，几乎要将它吐出，奇妙的是，这股涩味来得快，去得也快，随之而来的是一丝若有若无的甘甜，慢慢地从喉咙深处蔓延开来，回甘悠长，让人在经历了最初的“冲击”后，又忍不住想再来一口，这大概就是橄榄的魅力所在吧，先苦后甜，涩尽甘来，像极了我们的人生，总要在经历一番磨砺后,才能品尝到成功的喜悦和生活的甘甜。
橄榄，不仅仅是一种水果，更是一种象征，它常常与“和平”联系在一起，那碧绿的橄榄枝，是和平鸽衔来的希望，是硝烟弥漫后人们对宁静生活的向往，在古老的传说中，橄榄树是生命与胜利的象征，它的坚韧不拔，即使在贫瘠的土地上也能顽强生长，结出饱满的果实，这种生命力,让人肃然起敬。
我曾看过橄榄树的图片，它们生长在地中海沿岸，枝干遒劲，叶片深绿，在蔚蓝的天空和碧海之间，构成了一幅宁静而壮丽的画卷，它们不怕干旱，不畏风暴，默默地伫立在那里，见证着岁月的更迭，历史的变迁，它们的果实，经过时间的沉淀，可以榨出珍贵的橄榄油，那被誉为“液体黄金”的油脂，不仅滋养了人们的身体,更承载着健康与长寿的期盼。
橄榄的加工方式也颇有讲究，新鲜的橄榄固然清甜，但经过盐渍、蜜饯后的橄榄，又是另一番风味，咸橄榄，咸中带涩，涩后回甘，是许多人佐餐的小爱物，配上一碗白粥，便能吃得津津有味，蜜饯橄榄，则甜而不腻，果肉饱满，是孩童们喜爱的零食，那份甜糯,能瞬间抚慰人心的疲惫。
在城市里，橄榄树并不多见，但橄榄的身影却无处不在，无论是餐桌上的橄榄油，还是茶几上的橄榄制品，它都以一种低调的方式，融入我们的生活，每当我品尝到橄榄，总会想起外婆庭院里的那棵老树，想起它初尝时的涩与回甘的甜,想起它所象征的和平与坚韧。
橄榄，这小小的果实，承载了太多的意义，它教会我们，生活总有涩味，但只要坚持下去，甘甜便会如期而至，它也提醒我们，要珍惜和平，像橄榄树一样，坚韧不拔，向阳而生，这橄榄枝的重量，不仅是果实的重量，更是生命的重量,希望的重量。
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