“香瓜”,这两个字一出口,便像一缕清甜的风,裹挟着夏日的阳光和泥土的芬芳,扑面而来,它不是什么珍馐佳肴,却是最能勾起童年记忆、最能代表夏天味道的水果之一。
记忆里的香瓜,总是和奶奶家的小院联系在一起,每到盛夏,瓜藤便肆意地在篱笆上攀爬,肥厚的绿叶间,藏着一个个或椭圆、或圆滚滚的香瓜,它们有的翠绿带纹,有的金黄锃亮,有的还泛着淡淡的乳白,像一个个害羞的胖娃娃,悄悄地长大,等待着被发现。
那时的我,最喜欢跟着奶奶去摘瓜,奶奶总会用她那布满老茧的手,轻轻抚摸着瓜皮,说:“听声音,闻香味,就知道瓜熟没熟。”她摘下一个,在瓜蒂处轻轻一磕,一股清新的、带着阳光气息的甜香便立刻弥漫开来,那是任何香水都无法模仿的、最纯粹的自然之味,我总是迫不及待地凑过去,深深地吸一口气,那股甜香仿佛能钻进心尖,瞬间驱散了夏日的炎热和烦躁。
刚摘下的香瓜,带着晨露的清凉和瓜蒂的余温,奶奶会把它放在井水里镇一镇,说是这样吃起来更爽口,用清水洗净,那层薄薄的果皮光滑细腻,带着天然的蜡质光泽,用刀轻轻一切,“咔嚓”一声,清脆悦耳,瓜瓤是鲜嫩的乳白色或淡绿色,中间嵌着一颗颗饱满的瓜子,像黑珍珠似的。
我最喜欢用勺子挖着吃,先舀一勺瓜瓤,送入口中,无需细嚼,那股清甜的汁水便在舌尖爆开,顺着喉咙滑下,清凉甘冽,沁人心脾,那甜,不是齁人的腻,而是带着一丝丝若有若无的清香,回味悠长,吃完瓜瓤,剩下的瓜皮也舍不得扔,奶奶会把它切成小块,用盐稍微一腌,也是一道别有风味的爽口小菜。
香瓜的品种也不少,有的甜如蜜糖,有的脆如梨,有的则带着一丝独特的清香,但无论哪种,都承载着夏天的记忆和家的味道,它不像西瓜那样霸气十足,也不像荔枝那样娇贵,它平易近人,朴实无华,却能在最炎热的夏日,给人带来最简单纯粹的快乐。
城市里也能买到各种香瓜,它们被整齐地码放在超市的货架上,包装精美,但不知为何,总觉得少了些什么,少了那份从藤蔓上摘下时的新鲜,少了奶奶亲手挑选时的温情,少了阳光下曝晒后的浓郁瓜香。
但只要一闻到香瓜那独特的清甜气息,记忆的闸门便会瞬间打开,我仿佛又回到了那个洒满阳光的小院,看到奶奶慈祥的笑容,听到她温柔的叮咛,感受到那份属于夏天的、最质朴的幸福。
香瓜,它不仅仅是一种水果,它是夏天的符号,是童年的印记,是那份藏在清甜背后的、温暖而绵长的乡愁,在每一个炎热的夏日,它都能用自己最简单的方式,告诉我们:生活,本该如此甘甜。
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