如今，随着现代农业的发展，菱角已不再是水乡的专属，它跨越了地域的限制，走进了更多人的餐桌。但无论时代如何变迁，那份来自水泽的清新与自然，那份棱角分明的独特个性，那份融入血脉的文化记忆，始终未曾改变
admin 2025-11-16 阅读:2 评论:0初秋晨光熹微，水汽氤氲的湖面上，菱叶层层叠叠铺展开来，翠绿欲滴，如无数小舟浮于碧波，叶间，一簇簇棱角分明的菱角悄然探出，带着青涩的倔强，悄然宣告着季节的馈赠，菱角，这生于水泽、长于清波的自然精灵，不仅以其独特的形态与滋味滋养着味蕾，更承载着岁月的沉淀与文化的芬芳。 菱角，其名便透着一股棱角分明的倔强，外壳坚硬，呈三角或四角，宛如精雕细琢的几何艺术品，深褐色的表皮上布满细微的纹路，仿佛是岁月留下的刻痕，剥开这层坚硬的外壳，内里是雪白或淡黄的果肉，脆嫩多汁，带着一丝清甜，生食，脆爽中带着微涩，是夏日里解暑的一抹清凉；熟食，或煮或蒸，口感粉糯，滋味甘甜，与肉类同炖，更能吸其油脂，添一份醇厚，无论是江南水乡的“菱角烧肉”，还是寻常百姓家的一碟水煮菱角，都能让人品尝到那份来自水乡的质朴与鲜美。 菱角的魅力远不止于味蕾的享受，它更是一种文化的符号，一种乡愁的寄托，在江南水乡，菱角是秋日里不可或缺的时令风物，孩童们划着小木盆，穿梭于茂密的菱叶丛中，灵巧地采摘着成熟的菱角，清脆的笑声与水波声交织，构成了一幅生动的田园画卷，唐代诗人杜牧笔下“尽日无人只凭栏，手把菱花共人言”，便是对菱角采摘场景的生动写照，充满了生活气息与闲适情趣，菱角，也常入诗入画，成为文人墨客抒发情怀的意象，它象征着坚韧不拔，以其坚硬的外壳抵御着外界的侵扰；也象征着质朴无华，虽生于淤泥，却以清甜的果实回报世界。 对于漂泊在外的游子而言，菱角更是一份浓浓的乡愁，每当秋风起，菱角香，那熟悉的滋味便会勾起心中对故乡水乡的无限思念，那是母亲在河边采摘的身影，是祖母煮熟菱角时的慈祥笑容，是儿时与伙伴们在菱叶丛中嬉戏的欢乐时光，菱角，已不仅仅是一种食物，它承载着童年的记忆，凝聚着亲情的温暖,是游子心中永远的牵挂。
品一口菱角，脆嫩或粉糯，清甜中带着一丝回甘，仿佛品味着秋天的味道，也品味着生活的本真，它生于水泽，却以坚硬的品格守护内心的柔软；它貌不惊人，却以独特的滋味滋养着一代又一代人，菱角，这自然与岁月共同孕育的珍宝，以其独特的魅力，在时光的长河中,散发着永恒的芬芳。
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